Akita Komachi -riisi Akitan prefektuurista 2 kg
Kuvaus
Akita Komachi on kuuluisa riisilajike, jota viljellään Akitan prefektuurin puhtaassa luonnossa, joka tunnetaan hedelmällisestä maaperästään, runsaista puhtaista vesilähteistään ja ihanteellisesta ilmastostaan. Akita Komachi on nimetty Akitassa syntyneen Heian-kauden kuuluisan ja kauniin runoilijan Ono no Komachin mukaan, ja se symboloi paitsi kulinaarista huippuosaamista myös kulttuuriperintöä.
Tärkeimmät ominaisuudet
Hieno rakenne ja tasapainoinen tahmeus
Akita Komachi on pehmeä, kiiltävä riisinjyvä, jossa tahmeus ja kiinteys ovat täydellisessä tasapainossa. Se säilyttää rakenteensa myös jäähtyessään, mikä tekee siitä ihanteellisen sushiin, onigiriin (riisipalloihin) ja bento-lounaspaketteihin.
Luonnollisen makea ja tuoksuva
Hieman makea aromi ja umami-rikas maku korostavat kaikkia ruokia perinteisistä japanilaisista aterioista moderniin fuusioruokaan.
Korkea puhtaus ja laadunvalvonta
Edistyneillä viljelymenetelmillä ja tiukoilla laadunvalvontatoimenpiteillä viljelty riisi on tasalaatuista ja täyttää korkeat laatustandardit viljelystä pakkaukseen asti.
Monipuolinen käyttö
Sopii erinomaisesti höyryriisiin, donburiin (riisikulhoihin), paistettuun riisiin ja puuroon. Sen joustavuus ja kiiltävä pinta tekevät siitä suosikin japanilaisten kokkien ja kotikokkien keskuudessa.